Discover Excellence
Explore our curated collection of exceptional professionals and industry leaders across various categories.
José María Sánchez
La excelencia reside en la diversidad, y la forma de progresar es conocer y comparar las diversidades de productos, culturas y técnicas. Es fundamental actuar y avanzar, con la espada de la conciencia en una mano y el escudo del honor en la otra. Al final, no importa si te espera la gloria o el fracaso; lo importante es seguir adelante y hacer cosas. Por eso me dedico plenamente al mundo de la hostelería clásica y moderna. Mi experiencia en gastronomía y mi constante deseo de crecimiento en este complejo sector me han llevado a enfrentar retos y desafíos que han marcado mi camino y han definido quién soy hoy, siempre recordando mis orígenes. He trabajado con las principales empresas del sector del jamón y el servicio, incluyendo catering, restaurantes y hoteles de lujo. Fui el organizador del Official World Record en Alhaurín de la Torre el 12 de noviembre de 2017. Además, soy socio de una cooperativa enfocada en eventos y la cultura del cerdo y su producto final.
Bonifacio Flores Galeano
José Bonifacio Flores, originario de Puebla de Obando, Badajoz, es reconocido como uno de los mejores criadores de cerdo ibérico en el mundo. Con una trayectoria de más de 30 años en el campo, ha dedicado su vida a la crianza y producción del jamón ibérico de la más alta calidad. Su excelencia ha sido avalada por 150 notarios de todo el mundo, quienes han apostillado su prestigioso premio. Desde muy joven, José comenzó a aprender el oficio junto a su padre, desarrollando un conocimiento profundo y una pasión inquebrantable por la crianza del cerdo ibérico. Su vida en la montanera es una demostración de compromiso y amor por su trabajo, dedicándose sin descanso de lunes a lunes, sin importar las horas, para asegurar que cada cerdo reciba el mejor cuidado posible. La dedicación y habilidad de José no solo se reflejan en la crianza, sino también en su maestría como cortador de jamón. Ha tenido el honor de cortar jamón para el Rey, varios presidentes y numerosas personalidades famosas, llevando su arte a los más altos niveles de la sociedad. Además, ha participado como jurado en múltiples concursos de jamón, demostrando su compromiso con la trazabilidad y calidad en toda la cadena de producción del cerdo ibérico. Su extraordinaria trayectoria y su incansable dedicación han sido reconocidas con el certificado de candidato a mejor criador de porcicultura del mundo, destacando no solo su habilidad como cortador, sino también su papel integral en la crianza y producción del jamón desde el nacimiento del cerdo hasta el producto final. La historia inspiradora de José Bonifacio Flores es un testimonio de su pasión, esfuerzo y excelencia en el arte de la porcicultura y el corte de jamón.
Red Bull
Red Bull, the iconic energy drink brand, has made an indelible mark on the world of energy and sports since its founding in Austria in 1987. Founded by Dietrich Mateschitz and Chaleo Yoovidhya, the brand was launched with the promise to "give wings" to those in need of an extra boost. Since then, it has grown exponentially to become a global phenomenon, sponsoring extreme events and high-performance sports such as the Red Bull Air Race, Red Bull Rampage, and Red Bull Cliff Diving World Series. Today, Red Bull is not only known for its energy drinks that combine caffeine, taurine, vitamins, and sugar to provide instant energy, but also for its cultural and sporting impact. The brand has diversified its product line with variants like Red Bull Sugarfree and Red Bull Zero Calories, adapting to the demands of the modern market. In addition to its beverages, Red Bull has established a significant presence in the world of sports sponsorship and youth culture. It supports elite athletes, teams, and competitions in extreme sports, motorcycling, soccer, and more, promoting personal achievement and sporting excellence. With its focus on innovation, sports sponsorship, and product quality, Red Bull remains a leader in the energy drink market, offering consumers not only an energy boost but also an active and bold lifestyle.
In Situ Family Vineyards
In Situ Family Vineyards fue fundada en 1974 por José Vicente. Luego de 20 años dedicados a la producción de uvas, junto a su hijo Horacio deciden renovar los viñedos y construir una moderna bodega, con el fin de completar el ciclo y producir vinos de alta calidad en el Valle de Aconcagua. Con un vasto conocimiento tanto en viñedos como en elaboración de vinos, Horacio Vicente estudió Enología en la Universidad de Bordeaux y se desempeñó laboralmente en Francia - Château Mouton Rothschild y Mouton Cadet - y en Estados Unidos, en una de las primeras viñas boutique de California -Chalone Vineyards-. Estas experiencias favorecieron, sin duda, a la excelencia enológica de Viña San Esteban y se han traducido en numerosos premios internacionales. La combinación única de suelo, luz y agua que presenta el Valle de Aconcagua, juega un rol fundamental en los vinos de In Situ Family Vineyards. El terroir del Alto Aconcagua se adapta al cultivo de viñedos de alta calidad. En particular, la familia de vinos In Situ fue creada para mostrar este terroir como una de las mejores regiones vitivinícolas de Chile. Hoy, Horacio Vicente hizo del Valle de Aconcagua su hogar, donde vive junto a su esposa e hijas.
CÁRNICAS DIBE
Más de tres décadas de tradición y amor por nuestra tierra han convertido un humilde sueño en una próspera empresa familiar. Cárnicas Dibe S.L. fue fundada en 1979 por Dionisio Sánchez Ferreras y Beatriz de Castro Carballo, quienes empezaron con una pequeña charcutería. Transmitieron a sus hijos conocimientos y pasión por el sector, elementos clave de la identidad de la empresa. Con el aumento de la producción, la industria se amplió dos veces. En 2005, construyeron una nueva industria de 4000 m² en El Gordo, equipada con instalaciones modernas. En octubre de 2021, se inauguró una ampliación que duplicó el espacio a 8000 m², aumentando la capacidad de congelación y almacenamiento. Hoy, la cuarta generación familiar dirige la empresa, enfocada en satisfacer a sus clientes y mejorar continuamente la calidad de sus procesos y productos, consolidándose en los mercados nacional e internacional.
PISCO DON AGUSTÍN
Embriágate de historia y tradición con Pisco Don Agustín. Destilado a la perfección a 40º, este elixir es el fruto de uvas cuidadosamente seleccionadas, dando vida a un sabor que es tan refinado como memorable. En cada botella se despliegan notas frutales sutiles que danzan con toques silvestres, evidenciando la pasión y el cuidado en su elaboración. Sea en cócteles sofisticados o disfrutado puro, Pisco Don Agustín es sinónimo de momentos auténticos. Sumérgete en una experiencia que no solo deleita el paladar, sino que también rinde homenaje a generaciones de maestros destiladores. Con Pisco Don Agustín, cada sorbo es un viaje en el tiempo. ¡Salud a la grandeza de Don Agustín!
BURJ KHALIFA
The Burj Khalifa in Dubai, United Arab Emirates, is the world's tallest structure, standing at 829.8 m (2,722 ft). Completed in 2009 and opened in 2010, it surpassed Taipei 101 as the tallest building. Construction began in 2004, using reinforced concrete and structural steel, some from East Berlin's Palace of the Republic. Named after UAE's former president Khalifa bin Zayed Al Nahyan, who helped Dubai pay its debts, the Burj Khalifa broke numerous height records. Designed by Adrian Smith of Skidmore, Owings & Merrill, with Hyder Consulting and NORR Group supervising, its design draws from Islamic architecture like the Great Mosque of Samarra. The Y-shaped floor plan maximizes residential and hotel space, with a buttressed core supporting its height. The cladding system withstands Dubai's heat, and the building contains 57 elevators and 8 escalators.
JOSÉ CARLOS PRIETO BAUTISTA
José Carlos Prieto Bautista (Torre de Miguel Sesmero, Badajoz, 6 de abril de 1982) es un cortador de jamón profesional que reside en Fuerteventura (Canarias). Desde muy pequeño, estuvo vinculado al sector del cerdo ibérico por la ganadería porcina de su familia. A los 21 años, se dedicó completamente al corte de jamón, aprendiendo técnicas desde la base. Prieto es autodidacta y comenzó cortando jamón en eventos y reuniones. Desarrolló un estilo propio, combinando métodos tradicionales con espectáculo y estética. Su gran salto profesional vino de la mano de hoteleros de Fuerteventura, cortando jamón en eventos multitudinarios. Organizó eventos solidarios, atrayendo a grandes cortadores nacionales. Fuerteventura entró en el libro Guinness de récords con el bocadillo de jamón más grande del mundo, gracias a Prieto. Recaudó entre 35.000 y 40.000 euros para la Asociación Asomasamen. Es Embajador Turístico de Fuerteventura y recibió la medalla al Mérito Profesional en el Foro Europa 2021. Ha colaborado con la Cruz Roja Juventud y dinamizado zonas comerciales. Prieto también fue nombrado embajador de la Cooperativa de Higos ‘El Puntal’, introduciendo higos de Torre de Miguel Sesmero en el mercado canario. Ha sabido ligar sacrificio, trabajo constante, aprendizaje y solidaridad, difundiendo el arte del corte de jamón a través de actos solidarios. Su trayectoria destaca por su profesionalidad y pasión por el corte de jamón, convirtiéndolo en un arte. En 2023, fue nombrado mejor cortador de jamones del mundo por la organización World Record Luxury, uno de los premios más importantes de su carrera.
VIÑA ERRÁZURIZ
A solo 100 kms de Santiago, capital de Chile, se encuentra el Valle de Aconcagua, lugar elegido en 1870 por Don Maximiano Errázuriz para fundar Viña Errázuriz. Coronado por el Monte Aconcagua, es hoy la cuna de algunos de los mejores vinos del mundo, caracterizandose por las frescas brisas que provienen del océano y que refrescan las temperaturas de los viñedos ahí plantados. Viña Errázuriz posee viñedos de cordillera – Max I, Max II, Max V y Max VIII - a costa - Aconcagua Costa - , recorriendo toda la diversidad del valle, paraíso visual y vitícola que se transmite en la personalidad de cada vino. En el corazón del Valle de Aconcagua, sobre el firme suelo continental, se encuentra la mayor parte de nuestros viñedos: Max I, Max II, Max V y Max VIII. El origen aluvial, la textura franco-arenosa y la gran presencia de piedras, destacan la intensidad del lugar, lo que se ve reflejado en el sello de cada uno de nuestros vinos iconos.
De Daltons
De Daltons nació gracias al cierre del parque de diversiones Flevohof, en el que Ruud y Trudy servían deliciosos snacks para los miles de visitantes que acudían diariamente al lugar a la caza de diversión y adrenalina. Buscando un nuevo espacio para continuar con su proyecto, estos emprendedores encontraron un asombroso establecimiento que no solo los motivó a seguir adelante con su apuesta culinaria, sino también, a mejorarla para darle un refrescante twist gourmet.Con mucho trabajo y teniendo claro sus objetivos, esta pareja logró consolidar su esfuerzo en un restaurante que no puedes dejar de visitar al pasar por Voorthuizen, Holanda. Además, cuentan con una terraza libre de humo, para disfrutar de un momento diferente.Otra de las cosas que distingue a De Daltons es que cuentan con un récord mundial por la hamburguesa más cara del mundo, misma que está elaborada con carne 100% Wagyu A5 que incluye caviar de beluga, cangrejo real, trufa blanca, jamón ibérico y una salsa BBQ peparada con café Kopi Luwak y whisky escocés Macallan, así que no es de sorprender que su precio ronde los 5 mil Euros.Si no puedes comprar esta costosa hamburguesa no te preocupes, De Daltons cuenta con un menú variado y accesible. Ofrecen desde fideos salteados con pollo hasta hamburguesas con combinaciones para todos los gustos. Además, en el 2020 agregaron un nuevo concepto: helado tradicional italiano elaborado con GeloLab, una gran máquina de helados que pocos países tienen el placer de usar.
Viña Sánchez de Loria
La familia Sánchez de Loria desciende del Español Don José Teodoro Sánchez de Loria, quien llega a Chile el año 1785, nombrado por el Rey de España, para ejercer el cargo de Oidor de la Real Audiencia. Enrique Sánchez Faulkner (nieto del Oidor) fundó la viña en 1890 convencido de la gran calidad del Terroir del Valle del Aconcagua. Plantó parras de Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc y Torontel, convirtiéndolas en una de las cepas más antiguas de Aconcagua y Chile. Desde entonces la viña ha permanecido en la familia, quienes han sabido mantener los valores de originalidad, calidad y tradición de generación en generación, posicionando sus vinos en los más altos estándares de calidad, lo que agrada a los paladares mas exigentes.